漫遊蔬食異國料理：台灣食材與異國料理的完美結合．不出國也能讓味蕾遨遊世界美食
如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學，真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理
對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書，我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解，簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明：
描述：
樂活漫遊新蔬食
顛覆素食創意異國料理
?
3位專業營養師
5位資深大廚
7個國家飲食文化
78道異國料理
臺灣飲食堪稱世界各國料理齊放異彩的大融爐，豐富的異國美食，總能滿足每一位饕客的脾胃；但說到「素食」，總難跳脫口味清淡的刻板印象，更難與「異國料理」聯想在一起。其實運用天然蔬食，也可以做出異國料理豐富多層次的美妙滋味喔！
本書由臺安醫院營養課設計出7個國家78道料理：有西餐的排餐、焗烤、燉飯；泰式料理的紅咖哩、椒麻排、月亮蝦餅；韓式料理的各類涼拌泡菜、石鍋拌飯；日式的手卷、壽司、天婦羅；還有我們熟悉的中式料理佳餚。
這78道異國料理，絕對顛覆讀者對一般素食的傳統印象，除了美味，對於健康的要求也是一點也不馬虎，每道食譜都有專業的營養成分標示，讓讀者不僅吃得美味，也吃得健康安心。
尤其是營養師特別為需要體重控制者或慢性病患者，依據食品藥物管理署公告之國人每日飲食各類食物建議量，計算出每道食譜（1人份）的主食類、黃豆及製品、油脂與堅果種子類、蔬菜類、水果類、黑糖或蜂蜜，所佔的份數。如此貼心的營養成分分析，市面上少見喔！
本書共78道異國料理，按照國家地區分類：
Station 1義式（11道）
番茄莎莎醬、洋蔥濃湯、番茄焗烤豆腐、焗烤大白菜、蔬菜烘豆腐、燉時蔬、堅果燉飯、黑糖奶酪、番茄義大利麵、白醬義大利麵、青醬毛豆義大利麵
Station 2墨西哥（4道）
拌南瓜片、墨西哥蔬菜薄餅、墨西哥口袋餅、堅果南瓜餅
Station 3西式（10道）
凱薩沙拉、磨菇濃湯、羅宋湯、洋蔥貝果、香蒜馬鈴薯、大蒜醬、南瓜醬時蔬、地中海綠花椰菜、黑胡椒素排、塔香豆排
Station 4泰式（11道）
泰式涼拌青木瓜絲、咖哩生菜沙拉、月亮紅餅、椒麻排、泰式高麗菜、泰式空心菜、咖哩豆腐煲、紅咖哩、鳳梨炒飯、泰式酸辣湯、椰子地瓜糕
Station 5韓式（12道）
涼拌苦瓜、涼拌蓮藕、涼拌大頭菜、韭菜泡菜、蘿蔔泡菜、黃豆芽泡菜、黃瓜泡菜、馬鈴薯泡菜煎餅、泡菜年糕、泡菜豆腐鍋、傳統石鍋拌飯、韓式人蔘湯
Station 6日式（23道）
蒜味毛豆莢、芥茉綠蘆筍、芝麻拌牛蒡、茶碗蒸、揚出豆腐、和風芝麻醬山藥、五彩手卷、豆皮手卷、涼拌海帶芽、蜜黃豆、三兄弟飯糰、海苔四季豆卷、糯米腸、香烤海苔豆包卷、菠菜卷、昆布湯、串燒蔬菜、時蔬天婦羅、香菇握壽司、玉米軍艦壽司、豆皮握壽司、鮑魚菇握壽司、杏仁糯米飯糰
Station 7中式（7道）
香酥海味卷、煎麥香豆腐、金沙福袋、黃金船、福氣圓滿、好彩頭湯、紅豆果凍
本書特色
★台灣食材與異國料理的完美結合
★7個國家78道蔬食異國料理
★不出國也能讓味蕾遨遊世界美食
★專業營養師 × 資深大廚＝健康蔬食再進化
★營養分析特別標示出每一人份的「各類食物攝取份數」，貼心又實用！
★本系列叢書榮獲國民健康局年十大健康好書
名人推薦
★Good TV好消息電視台「健康新煮流」主持人Kevin & Claire夫婦
★臺安醫院院長／胃腸肝膽科主治醫師黃暉庭醫師
?
須知：
作者： 臺安醫院營養課
新功能介紹【博客來日本文學推薦書單】- 出版社：時兆出版社
新功能介紹 - 出版日期：2013/12/18
- 語言：繁體中文
目前有在博客來也在做其他的特價喔
| 寶島美食台灣菜 【博客來百貨公司週年慶】  | 餐飲經營學 | ||
| 如何烹煮好菜 (彩色平裝) | 家庭實用食譜第一冊 | ||
寶島的中國美食 | 低油低鹽健康食譜 |
標籤註解：
漫遊蔬食異國料理：台灣食材與異國料理的完美結合．不出國也能讓味蕾遨遊世界美食 書評報告
漫遊蔬食異國料理：台灣食材與異國料理的完美結合．不出國也能讓味蕾遨遊世界美食 書籍大綱
漫遊蔬食異國料理：台灣食材與異國料理的完美結合．不出國也能讓味蕾遨遊世界美食 閱讀讀書【博客來現金好禮】心得
漫遊蔬食異國料理：台灣食材與異國料理的完美結合．不出國也能讓味蕾遨遊世界美食 評比推薦報告心得
漫遊蔬食異國料理：台灣食材與異國料理的完美結合．不出國也能讓味蕾遨遊世界美食 內容大鋼目錄大鋼
漫遊蔬食異國料理：台灣食材與異國料理的完美結合．不出國也能讓味蕾遨遊世界美食 二手書價格
漫遊蔬食異國料理：台灣食材與異國料理的完美結合．不出國也能讓味蕾遨遊世界美食 作者推薦序
漫遊蔬食異國料理：台灣食材與異國料理的完美結合．不出國也能讓味蕾遨遊世界美食 閱讀的CP值高嗎
漫遊蔬食異國料理：台灣食材與異國料理的完美結合．不出國也能讓味蕾遨遊世界美食 問卦爆掛
底下這些本月博客來熱門推薦喔！
【博客來搶購】愛看書的小孩不會變壞，【博客來搶購】從小養成閱讀的習慣絕對不會錯
因為看書也能養成好的耐心，對於成長發展也是很重要的關鍵，【博客來搶購】所以在選購書籍時，像我都會考慮到之後1-2年的經驗傳承，【博客來搶購】這樣才不會浪費了買書的意義
什麼投資都比不上頭腦的投資，那才是真正能回本的資產啊，【博客來搶購】最近很多出版品，都很值得一在再讀喔【博客來按摩/指壓推薦書單】愛看書的小孩不會變壞，【博客來按摩/指壓推薦書單】從小養成閱讀的習慣絕對不會錯
因為看書也能養成好的耐心，對於成長發展也是很重要的關鍵，【博客來按摩/指壓推薦書單】所以在選購書籍時，像我都會考慮到之後1-2年的經驗傳承，【博客來按摩/指壓推薦書單】這樣才不會浪費了買書的意義
什麼投資都比不上頭腦的投資，那才是真正能回本的資產啊，【博客來按摩/指壓推薦書單】最近很多出版品，都很值得一在再讀喔【博客來攝影家傳記/文集推薦書單】愛看書的小孩不會變壞，【博客來攝影家傳記/文集推薦書單】從小養成閱讀的習慣絕對不會錯
因為看書也能養成好的耐心，對於成長發展也是很重要的關鍵，【博客來攝影家傳記/文集推薦書單】所以在選購書籍時，像我都會考慮到之後1-2年的經驗傳承，【博客來攝影家傳記/文集推薦書單】這樣才不會浪費了買書的意義
什麼投資都比不上頭腦的投資，那才是真正能回本的資產啊，【博客來攝影家傳記/文集推薦書單】最近很多出版品，都很值得一在再讀喔
44647F605B86EDC6
留言列表
